Selasa, 27 September 2011

Rebus Kerang Gonggong di Batam

Kota Batam bagi saya adalah sorga kuliner, bagaimana tidak segala jenis panganan, dari kelas hotel bintang lima sampai kelas kaki lima, semuanya ada tersedia di kota ini. Tempat-tempat makan tersebut tersebar berada di sekitar pemukiman, pertokoan, kawasan Harbour Bay, Marina, Sei Jodoh, dll. Saya lebih khusus lagi menyukai masakan seafood yang diolah secara tradisional. Sop ikan Batam, kerapu steam, rebus kerang gonggong, dan toge goreng ikan asin adalah menu-menu yang tidak pernah saya lewatkan setiap kali datang di Kota Batam ini.
Pertama kali saya makan kerang gonggong adalah di kawasan Marina Singapur yang mana disana juga sebagai menu favorit, karena kerang gonggong memiliki kandungan asam amino yang lengkap. Waktu itu kerang gonggong dimasak saus mentega. Saya terkesan sekali akan rasanya dan saya cari tahu asal usul kerang tersebut. Ternyata kerang gonggong tersebut didatangkan dari kawasan Kepulauan Riau.
Kerang gonggong atau dalam bahasa latinnya Strombus turturella adalah kerang endemik dari perairan Kepulauan Riau dan sekitarnya. Akan sulit menemukan kerang sejenis di tempat lainnya. Kerang gonggong menyukai habitat hidupnya di dasar perairan yang lumpur berpasir dan berada di bawah tumbuhan air seperti seagrass, lamun dll. Kerang gonggong memang termasuk herbivora.
Di Batam kerang gonggong ini disajikan dengan hanya direbus saja. Bumbu yang dipergunakan pun sederhana, yaitu terdiri dari bawang putih, irisan cabe merah, bawang merah, daun bawang, seledri, jahe dan garam secukupnya. Walaupun begitu, tetapi kalau soal rasanya, wah cukup sensasional! Daging kerang gonggong yang mirip kepala atau tentakel cumi, rasanya memang sedikit kenyal seperti rasa tentakel cumi. Cara makannya pun cukup unik, daging kerang gonggong dicungkil dari dalam rumahnya dengan bantuan tusuk gigi kemudian celup di sambal saus dan hep nikmatilah rasa itu. Satu porsi kerang gonggong dijual sekitar Rp 15 ribu.
Satu Porsi Rebus Kerang Gonggong Rp 15.000,-
Rasa dan Kenyalnya Daging Kerang Gonggong Mirip Cumi
Kawasan Harbour Bay Batam Tempat Favorit Menyantap Seafood

1 komentar:

  1. SAYA MAS JOKO WIDODO DI SURABAYA.
    DEMI ALLAH INI CERITA YANG BENAR BENAR TERJADI(ASLI)BUKAN REKAYASA!!!
    HANYA DENGAN MENPROMOSIKAN WETSITE KIYAI KANJENG DIMAS DI INTERNET SAYA BARU MERASA LEGAH KARNA BERKAT BANTUAN BELIU HUTANG PIUTAN SAYA YANG RATUSAN JUTA SUDAH LUNAS SEMUA PADAHAL DULUHNYA SAYA SUDAH KE TIPU 5 KALI OLEH DUKUN YANG TIDAK BERTANGUNG JAWAB HUTANG SAYA DI MANA MANA KARNA HARUS MENBAYAR MAHAR YANG TIADA HENTINGNYA YANG INILAH YANG ITULAH'TAPI AKU TIDAK PUTUS ASA DALAM HATI KECILKU TIDAK MUNKIN SEMUA DUKUN DI INTERNET PALSU AHIRNYA KU TEMUKAN NOMOR KIYAI KANJENG DI INTERNET AKU MENDAFTAR JADI SANTRI DENGAN MENBAYAR SHAKAT YANG DI MINTA ALHASIL CUMA DENGAN WAKTU 2 HARI SAJA AKU SUDAH MENDAPATKAN APA YANG KU HARAPKAN SERIUS INI KISAH NYATA DARI SAYA.....

    …TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA AKI KANJENG…

    **** BELIAU MELAYANI SEPERTI: ***
    1.PESUGIHAN INSTANT 10 MILYAR
    2.UANG KEMBALI PECAHAN 100rb DAN 50rb
    3.JUAL TUYUL MEMEK / JUAL MUSUH
    4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

    …=>AKI KANJENG<=…
    >>>085-320-279-333<<<






    SAYA MAS JOKO WIDODO DI SURABAYA.
    DEMI ALLAH INI CERITA YANG BENAR BENAR TERJADI(ASLI)BUKAN REKAYASA!!!
    HANYA DENGAN MENPROMOSIKAN WETSITE KIYAI KANJENG DIMAS DI INTERNET SAYA BARU MERASA LEGAH KARNA BERKAT BANTUAN BELIU HUTANG PIUTAN SAYA YANG RATUSAN JUTA SUDAH LUNAS SEMUA PADAHAL DULUHNYA SAYA SUDAH KE TIPU 5 KALI OLEH DUKUN YANG TIDAK BERTANGUNG JAWAB HUTANG SAYA DI MANA MANA KARNA HARUS MENBAYAR MAHAR YANG TIADA HENTINGNYA YANG INILAH YANG ITULAH'TAPI AKU TIDAK PUTUS ASA DALAM HATI KECILKU TIDAK MUNKIN SEMUA DUKUN DI INTERNET PALSU AHIRNYA KU TEMUKAN NOMOR KIYAI KANJENG DI INTERNET AKU MENDAFTAR JADI SANTRI DENGAN MENBAYAR SHAKAT YANG DI MINTA ALHASIL CUMA DENGAN WAKTU 2 HARI SAJA AKU SUDAH MENDAPATKAN APA YANG KU HARAPKAN SERIUS INI KISAH NYATA DARI SAYA.....

    …TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA AKI KANJENG…

    **** BELIAU MELAYANI SEPERTI: ***
    1.PESUGIHAN INSTANT 10 MILYAR
    2.UANG KEMBALI PECAHAN 100rb DAN 50rb
    3.JUAL TUYUL MEMEK / JUAL MUSUH
    4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

    …=>AKI KANJENG<=…
    >>>085-320-279-333<<<

    BalasHapus