Perikanan Sidat (Anguila Spp)

http://print.kompas.com/baca/2016/06/05/Sidat-Ikan-Panjang-Incaran-Bangsa-Asing

I. TAKSONOMI

Klasifikasi dan tata nama sidat menurut Deelder (1984) adalah sebagai berikut :

Kingdom         : Animalia

Phylum            : Chordata

Class               : Actinopterygii

Ordo                : Anguilliformes

Familia            : Anguillidae

Genus             :  Anguilla

Spesies            : Anguilla sp

Di dunia ada 22 jenis sidat, dan di wilayah Pasifik Barat (sekitar perairan Indonesia) ada  spesies ikan sidat yaitu : Anguila celebensis dan Anguila borneensis, yang merupakan jenis endemik di perairan sekitar pulau Kalimantan dan Sulawesi, Anguila interioris dan Anguila obscura yang berada di perairan sebelah utara Pulau Papua, Anguila bicolor pasifica yang dijumpai di perairan Indonesia bagian utara (Samudra Pasifik), Anguila bicolor bicolor yang berada di sekitar Samudra Hindia (di sebelah barat Pulau Sumatra dan selatan Pulau Jawa), sedangkan Anguila marmorata merupakan jenis yang memiliki sebaran sangat luas di seluruh perairan tropis. Dan Anguila reinhardtii

Ikan sidat mempunyai nama lokal yang berbeda – beda yaitu ikan moa, mengguling, uling, ikan lubang, ikan lumbon, ikan larak, ikan lelus, ikan gateng, ikan embu, ikan denong, ikan laro, dan ikan luncah (Kottelat et al, 1993 dan Sarwono, 1993)

II.  BIOLOG
     2.1  Morfologi

Anguila nebulosi

Anguila marmorata

Anguila bicolor

      Ciri dari ordo Anguilliformes menurut Mohsin dan Ambak (1983) adalah mempunyai insang yang terbuka pada bagian lateral dan satu sama lain tidak saling berhubungan. Sirip punggung (dorsal) dan sirip dubur (anal) memanjang dan menjadi satu dengan sirip ekor (caudal). Mempunyai sisik Cycloid dan maxilla bergerigi.

Famili Anguilidae merupakan ikan yang tinggal didasar perairan dengan bentuk tubuh menyerupai ular, mempunyai sisik kecil yang tersusun dalam suatu kelompok dan tersembunyi di dalam kulit. Genus Anguilla dapat dibedakan dengan genus lainnya dengan adanya sirip dada, dan awal sirip punggung yang agak jauh dari kepala, serta tutup insang terletak dekat dengan bagian dada (pectoral). Genus Anguilla merupakan satu-satunya yang termasuk family Anguillidae sehingga cirri dari genus Anguilla juga merupakan ciri dari family Anguillidae (Deedler, 1984)

.2.2  Reproduksi

Daur hidup ikan sidat dibagi menjadi tiga fase, yaitu fase lautan, fase estuary, dan fase sungai. Ikan sidat memijah di laut pada kedalam lebih dari 300 m dan telurnya menetas menjadi larva setelah 38 – 45 jam dengan panjang 2.7 mm sampai 6.2 mm (Kleckner et al, 1983: Yamamoto dan Yamaguchi dalam Facey dan Avyle 1987).  Stadia ini dilampaui selama satu tahun dengan cirri – ciri tubuh seperti pita tembus pandang dengan kedua ujungnya tajam, dan lebar pada bagian tengahnya (Tesch 1977: Fahay, 1978 dalam Facey dan Avyle, 1987). Selanjutnya larva tersebut mengikuti arus ke arah pantai dan mengalami perubahan bentuk (metamorposa) menjadi ikan sidat yang tidak berpigmen  (glass eel) dengan ciri bentuk tubuh yang sama dengan ikan sidat dewasa. Glass el tersebut secara aktif bermigrasi kearah muara sungai. Segera setelah memasuki habitat tersebut pigmentasi mulai berkembang sehingga menjadi ikan sidat kecil yang disebut elver.

Migrasi kearah hulu oleh elver dilakukan setelah tahun ke dua, sebelum pigmentasi berkembang sempurna dan selanjutnya berkembang menjadi ikan sidat berwarna coklat (Brown eel, A. japonica)  atau sidat kuning (Yellow eel, A. rostrate)Sebagian besar dari daur hidup ikan sidat berada di air tawar, sekitar 15 – 30 tahun, tanpa mengalami pematangan gonad (maturasi). Maturasi terjadi bersama dengan perubahan warna tubuh dan morfologinya, menjadi bronze eel atau silver eel (sidat perak). Pada tahap terakhir dari daur hidup tersebut, ikan sidat melakukan migrasi menuruni sungai menuju ke spawning ground untuk melakukan pemijahan.

                                               Gambar. Siklus Hidup Ikan Sidat

Siklus hidup sidat

    2.3  Makanan

Makanan utama larva sidat adalah plankton, sedangkan sidat dewasa menyukai cacing, serangga, moluska, udang dan ikan lain. Sidat dapat diberi pakan buatan ketika dibudidayakan. Makanan terbaik untuk sidat pada stadia preleptochepali adalah telur ikan hiu, dengan makanan ini sidat stadia preleptochepali mampu bertahan hidup hingga mencapai stadia leptochepali.

  III.  HABITAT

Ikan sidat betina lebih menyukai perairan esturia, danau dan sungai-sungai besar yang produktif, sedangkan ikan sidat jantan menghuni perairan berarus deras dengan produktifitas perairan yang lebih rendah.  Hal ini menunjukkan bahwa perubahan produktifitas suatu perairan dapat mempengaruhi  distribusi jenis kelamin dan rasio kelamin ikan sidat.  Perubahan produktifitas juga sering dihubungkan dengan perubahan pertumbuhan dan fekunditas pada ikan sidat jantan tumbuh tidak lebih dari 44 cm dan matang gonad setelah berumur 3-10 tahun.

Ikan sidat termasuk dalam kategori ikan katadromus, ikan sidat dewasa akan melakukan migrasi kelaut untuk melakukan pemijahan, sedangkan anakan ikan sidat hasil pemijahan akan kembali lagi ke perairan tawar hingga mencapai dewasa.

Aktivitas sidat akan meningkat pada malam hari, sehingga jumlah sidat yang tertangkap pada malam hari lebih banyak daripada yang tertangkap pada siang hari.   Hal ini menunjukkan bahwa sidat cenderung memilih habitat yang memiliki salinitas rendah. Ikan sidat termasuk ikan yang mempunyai toleransi tinggi terhadap perubahan salinitas. Pengaruh salinitas terhadap migrasi ikan sidat sangat tinggi, dimana ikan menjadi sangat aktif ketika terjadi perubahan salinitas. Sidat yang sedang beruaya anadromous menunjukkan prilaku hyperaktif yang tinggi, sehingga bersifat reotropis (ruaya melawan arus). Sidat juga bersifat haphobi (menghindari massa air bersalinitas tinggi) sehingga memungkinkan ruaya melawan arus ke arah datangnya air tawar. Ikan sidat mampu beradaptasi pada kisaran suhu 12oC-31oC, sidat mengalami penurunan nafsu makan pada suhu lebih rendah dari 12oC. 

Post larva ikan sidat cenderung sebagai penghuni dasar perairan dan bersembunyi di dalam lubang, terowongan, potongan – potongan tanaman atau substrat lain sebagai perlindungan. Kondisi pasang surut air laut juga mempengaruhi elver berenang pada lapisan permukaan air pada saat pasang dan bersembunyi di dasar pada saat surut.

IV.  SEBARAN

       Wilayah penyebarannya meliputi perairan Indo-Pasifik, Atlantik dan Hindia.  Ikan sidat (Anguilla spp.) merupakan salah satu spesies ikan yang banyak ditemukan di Indonesia.  Penyebaran ikan sidat di Indonesia meliputi sepanjang pantai barat Sumatera, pantai selatan Jawa, pantai timur Kalimantan, Kepulauan Maluku, dan Irian Jaya. Hingga saat ini telah teridentifikasi 18 spesies/sub spesies sidat di dunia, sedangkan yang tersebar di Pasific Barat sekitar Indonesia meliputi jenis-jenis Anguilla celebesensis, A. interioris, A. marmorata, A. nebulosa nebulosa, A. bicolor bicolor, A. bicolor pacifica, A. bornensis, (Ege 1939, Matsui 1972, Castle & Williamson 1974).  Khusus di Sulawesi Utara (Muara Sungai Poigar Bolaang Mongondow), ikan sidat yang ada jenis A. celebesensis, A. marmorata, A. bicolor pacifica (Arai et al. 1999; Sugeha et al. 2001).

 Di Indonesia ikan sidat diindikasikan berpijah di Selatan Pulau Jawa, hal ini didasarkan  terdapatnya larva ikan tersebut di pantai Selatan Pulau jawa. Seperti Pelabuahan Ratu dan Cilacap. Kottelat et al 1993 menyatakan bahwa leptocephali di Indonesia terdapat di sungai – sungai yang bermuara ke laut dalam yaiutu di pesisir barat daya Sumatera, pesisir selatan Jawa, pesisir timur Borneo, Sulawesi dan Bali, tetapi hampir tidak pernah dijumpai di sungai- sungai yang bermuara ke laut dangkal di Paparan Sunda.

Sebaran sidat di dunia

Sebaran sidat di Indonesia

       V. PEMANFAATAN

Ikan sidat merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki nilai ekonomi tinggi, harga glass eel dapat mencapai Rp 80.000 - 150.000 per kilogram dan harga sidat ukuran konsumsi berkisar antara Rp 20.000 - 40.000 per kilogram dan laku di pasar internasional seperti Jepang, Hongkong, Singapura, Belanda, Italia dan Jerman (Affandi dan Suhenda 2003).  Menurut Budimawan (2003), ikan sidat telah dikenal sebagai jenis ikan yang sangat digemari di beberapa negara seperti Jepang, Italia, Denmark, Spanyol dan Perancis. Ikan ini dieksploitasi dan dikonsumsi pada semua ukuran, mulai stadia juvenil hingga induk.  Di negara Spanyol hidangan dengan menu glass eel merupakan hidangan yang cukup prestise sehingga harganya cukup tinggi hingga mencapai $100 – 200 per kilogram.  Nilai ekonomis yang sangat tinggi ini akan memicu eksploitasi yang berlebih yang mengakibatkan permasalahan terhadap keberlanjutan stok ikan sidat di alam.  Negara konsumsi terbesar ikan sidat adalah Jepang, dimana hingga tahun 1999 konsumsi Jepang mencapai 136.836 metrik ton, sedang produksinya hanya 22.836 metrik ton, kesenjangan antara jumlah konsumsi dan jumlah produksi ini diatasi melalui import dari negara produsen.

Di daerah Bolaang Mongondow ikan sidat stadia glass eel dimanfaatkan atau diolah sebagai makanan bakwan, dan ukuran yang besar sangat digemari oleh masyarakat sekitar karena rasanya lebih enak dan harganya lebih mahal dibandingkan dengan ikan lainnya. Data produksi ikan sidat di Danau Moat pada tahun 1978 kurang lebih 1,2 ton kemudian terjadi penurunan produksi sampai pada tahun 1988 produksi hanya sekitar 80 kg. Setelah itu data tentang jumlah produksi ikan sidat di Danau Moat tidak didapatkan. Sedangkan di Kabupaten Bolaang Mongondow tercatat data produksi sidat tahun 2002 dan 2003 berturut-turut 4,1 ton dan 4,6 ton.

VI.  STATUS KONSERVASI

     

      Dengan nilai ekonomi yang demikian tinggi, maka tekanan terhadap sumberdaya ikan sidat menjadi tidak terelakkan.  Penangkapan yang berlebihan (over fishing) terutama pada stadia glass eel dan calon induk dapat mengancam kelestariannya ditambah pula bahwa aspek budidayanya yang masih belum berkembang. Dalam rangka penyelamatan sumberdaya ikan sidat dari ancaman kepunahan akibat penangkapan lebih di alam oleh para nelayan, maka diperlukan upaya konservasi.

        IUCN

        Beberapa jenis sidat sudah masuk ke dalam daftar merah IUCN. Anguila anguila masuk katagori critically endangered (terancam punah) dan A. japonica katagori endangered (kritis), A. bicolor bicolor katagori Near Treatened (hampir terancam punah), A. marmorata masuk katagori Least Concern (kekhawatiran minimal)

        CITES

        Populasi sidat laut Atlantik, yaitu: Anguila anguila dan Anguila rostrate, dan sidat laut Pasifik, yaitu: Anguila japonica, populasinya sudah menurun drastic. Negara negara (proponen) habitat sidat sidat tersebut berusaha untuk memasukannya ke dalam list Apendiks CITES.

        NASIONAL

Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 19/MEN/2012 yang melarang pengeluaran Benih Sidat dari Wilayah Negara Republik Indonesia ke luar Wilayah Negara Republik Indonesia yang berukuran kurang atau sama 150 gr/ekor